Souschef (m/w/d) stellvertretender Küchenchef

• Sicherstellen der Gästezufriedenheit
• fachliche und persönliche Führung der Brigade in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Personaleinsatzplanung
• Anleitung und Mitarbeit auf den verschiedenen Posten
• Training und Bewertung neuer Mitarbeiter Erstellen von Speisekarten und Veranstaltungsangeboten Einkauf und Koordination der Zusammenarbeit mit Lieferanten Standardisierung von Abläufen Aufstellung und Überwachung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP-Grundsätzen

• erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung und umfassendes fachliches Know-How
• mehrjährige Arbeitserfahrung in einem gehobenen à-la-carte-Restaurant mit Veranstaltungsgeschäft
• Führungswille- und Erfahrung
• Belastbarkeit und Fähigkeit zum spontanen Organisieren
• Sozialkompetenz, positive Austrahlung und Begeisterungsfähigkeit Ideenreichtum und Beharrlichkeit bei der Entwicklung und Umsetzung von neuen Konzepten Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein Teamplayer

Unser Angebot für Sie:

• Vollzeit, Teilzeit oder sonstige, von Ihnen gewünschte Arbeitsmodelle mit Zeiterfassung
• leistungsgerechte Bezahlung und Boni
• grundsätzlich Feiertags-, Sonntags- und Nachtzuschläge
• Weihnachts- und Urlaubsgelde nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Führung von Arbeitskonten
• Möglichkeit zum eigenverantwortlichen Arbeiten in einem netten Team
• vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten (auch die Vorfinanzierung der Küchenmeisterausbildung)
• sicherer Arbeitsplatz in einer attraktiven Region mit hoher Lebensqualität und zahlreichen Freizeitangeboten
• Vergünstigte Konditionen für Hotel- und Restaurantleistungen, auch in Partnerhotels in ganz Deutschland
• nach Verfügbarkeit Personalunterkunft (bei gleichzeitiger Anstellung von Partner/Partnerin auch als Familienwohnung)
• Kostenlose Anwesenheitskost
• Kostenlose Bereitstellung von Berufskleidung
• betriebliche Krankenzusatzversicherung und weitere Zusatzleistungen