Stellvertretende Restaurantleiter:in (m/w/d)

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der Organisation des gesamten Restaurantbetriebs
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams während des Services
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf sowie höchste Servicequalität
• Führung, Motivation und Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft
• Vertretung der Restaurantleitung in deren Abwesenheit
• Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung sowie der Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
• Mitwirkung bei Warenbestellungen, Inventuren und der Kontrolle des Wareneinsatzes
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen, Kassenführung und administrativen Aufgaben
• Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeitende sowie professionelle Bearbeitung von Gästewünschen und Reklamationen
• Mitwirkung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und der Weiterentwicklung des Teams

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise in einer Führungs- oder Stellvertreterfunktion
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung
• Erste Erfahrung in der Führung und Motivation eines Teams
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Denken und Verständnis für Warenwirtschaft und Personaleinsatzplanung
• Idealerweise Erfahrung mit Kassensystemen sowie Kenntnisse in Nesto, MarketMan und Lightspeed
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Kommunikationsstärke, Teamgeist und ein positives Auftreten
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und exzellenten Service

Wir bieten

• Ein modernes, stylisches Restaurant im Herzen von München
• Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft
• Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
• Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Weiterentwicklung
• Eine faire und überdurchschnittliche Vergütung
• Flexible Dienstplanung
• Wellpass (EGYM Wellpass) für Deine Gesundheit und Fitness
• Persönliches Geburtstagsgeschenk
• Regelmäßige Team-Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier
• Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten