Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Als Stellvertretender Restaurantleiter übernimmst du die Vertretung unseres Restaurantleiters in der operativen und administrativen Führung

• An Tagen, wo unser Restaurantleiter mit ihm Haus ist, betreust du unsere Gäste am Tisch, nimmst die Bestellungen auf und berätst zu Menü, Wein und Specials
• Du fügst dich in das Serviceteam ein, koordinierst Timing und Abläufe mit der Küche und fokussierst dich auf ein Gästeerlebnis
• Neben einem reibungslosen Serviceablauf kontrollierst du die Tellerqualität und die Präsentation
• Du unterstützt bei der Rechnungserstellung, Kassenführung und Nachbereitung des Servicebereichs und erstellst die Kellnerabrechnungen/Tagesabschluss
• Du übernimmst in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter die Schichteinteilung für den Service und die Schnittstelle zwischen Service und Küche

• Eine Ausbildung im Restaurant / Veranstaltungsbereich sowie erste Erfahrung in der Führung eines Teams
• Leidenschaft für exzellenten Service, Speisen- und Getränke-Kenntnisse
• Erfahrung im À-la-carte-Service, gutes Zeitmanagement und Teamorientierung
• Sensorische Feingefühl, Gastorientierung und klare Kommunikation
• Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft
• Bereitschaft zu Schichtarbeit (Tag- und Spätschicht), Wochenend- und sowie Feiertagsarbeit

Was wir dir geben - deine Reise bei uns:

• Arbeitsumgebung: moderne und neue Restaurants mit hochwertiger bayrisch-moderner Ausstattung, sowie Ordnermans
• Inspirierendes Serviceteam: Qualifizierte Mitarbeiter, Teamdynamik, Mitspracherecht, Transparente Kommunikation, Verantwortungsübernahme
• Unternehmenskultur: Offenheit, Respektvoll, Wertschätzung, faire Vergütung, zusätzliche Trinkgeldkultur, individuelle Karrierepläne, langfristige Perspektive in einem neuen Hotel sowie Personal-WG-Wohnungen
• Karriere & Weiterbildung: Umfassende Einarbeitung, regelmäßige Schulungen über unsere interne Schulungsplattform Horeca Hero