Küchenchef/Küchenleitung (m/w/d) in romantischem Eifelhotel

• Ihre Gerichte mit besten Produkten zubereiten - wir legen großen Wert darauf, mit kleinen Erzeugern aus der Region zusammenzuarbeiten
• gemeinsam Neues ausprobieren, das Restaurantkonzept verfeinern, weitere Gerichte kreieren, kochtechnisch am Puls der Zeit sein
• die Speisekarte kreativ nach Ihrem Gusto gestalten, dabei saisonale Produkte in die wechselnden Speisekarten einbeziehen & einen angemessenen Waren- und Personaleinsatz im Blick haben
• den Küchenbetrieb koordinieren und dabei höchste Qualitäts- und Hygienestandards sicherstellen
• mit den Gästen Bankette abstimmen
• die Küchenmannschaft leiten und gleichzeitig inspirieren, indem Sie auch aktiv im Küchenalltag mitarbeiten

• Engagement, Freude am Beruf, gute Ideen und Spaß daran, mit einem kleinen Team auf große Fahrt zu gehen
• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung idealerweise als Sous Chef, gern auch mit Führungserfahrung
• den Anspruch frisch zu kochen und auf Convenience zu verzichten
• Fähigkeiten und Erfahrungen in der Kalkulation von Wareneinsätzen
• Kreativität, Organisationsgeschick und wirtschaftliches Denken
• Qualitätsbewusstsein und einen sorgsamen und verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen sowie Hygiene- und Sicherheitsstandards
• keine Scheu vor wechselnden Tätigkeiten im gesamten Küchenbereich
• freundlicher, offener und professioneller Umgang mit Mitarbeitern und Gästen

Was Sie bei uns erwartet:

• ein Restaurant in einem privat geführten Hotel mit beeindruckender Geschichte
• ein herzliches, eingespieltes Team mit sehr gutem familiärem Betriebsklima und direktem Draht zur Chefin
• bestmögliche, leistungsgerechte Bezahlung und Trinkgeldbeteiligung
• ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• flexible Arbeitszeiten, innerhalb einer Vier- bis Fünf-Tage-Woche ohne Teildienst
• mind. 2 zusammenhängende freie Tage pro Woche
• ein klug durchdachtes Restaurantkonzept, das zugleich viel Freiraum für eigene Ideen und Kreationen lässt
• ein abwechslungsreicher Küchenalltag zwischen À la carte, Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft
• supernette Gäste, die sich über ein gutes Essen freuen und Ihnen viel Anerkennung und Lob schenken, wenn die Kulinarik stimmt
• die Chance, sich mit Einsatzfreude und Kreativität weiterzuentwickeln und sich einen Namen zu erkochen
• kostenfreie Getränke und Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
• ein digitales Zeiterfassungssystem
• Bereitstellung der erforderlichen Arbeitskleidung

Leben, wo andere Urlaub machen:

• ein angenehmes Wohnumfeld in der herrlichen Landschaft der Eifel - auf Wunsch helfen wir gern bei der Wohnungssuche oder vermitteln ein Personalzimmer
• ein einzigartiger Arbeitsplatz mit hohem Freizeitwert - Natur in seiner schönsten Form mit der unschlagbaren Kulisse des Kylltal und seinen unverbauten Höhenzügen
• und trotz allem mittendrin - nur 1 h von Köln/Bonn oder 1,5 h von Düsseldorf entfernt